ünitelere dikkat :) günde 40 ila 60 ünite arası  unutma !!

Ünite: Besinlerin ihtiva ettikleri karbonhidrat miktarı için kullandığımız ölçü birimidir.

	Porsiyon	Ünite
Mezeler
Ançuez	100   gr	1
Ringa  Füme	100  gr	1
Balık  Yumurtası	100  gr	1
Salam,  Jambon, Sosis	100 gr	1
Pastırma (Çiğ)	100 gr	1
Turşular	100 gr	6
Beyaz  Peynir	100  gr	1
Rus  Salatası	100  gr	8
Fava	100  gr	47
Kuru  Fasülye	100  gr	52
Sardalya  (Z.Yağında)	3  Adet	0
Midye  Tava	8  Adet	10
Yumurta  Katı	1  Adet	0
Patates  Cips	10  Adet	10
Domates  (Orta boy)	1  Adet	6
Ton  Balığı (Z.Yağında)	1  Porsiyon	0
Marul	4  Yaprak	2
Hardal	1  Tatlı Kaşığı	2
Çiroz	100  gr	1
Lakerda	100  gr	1
Havyar	100  gr	1
Ciğer  Ezme	100  gr	3
Sucuk  (Çiğ)	100  gr	1
Patlıcan  Salata	100  gr	6
Kaşar  Peyniri	100  gr	1
Tarama	100  gr	10
Barbunya  Fasülye	100  gr	45
Yoğurt	250  gr	12
Midye  Dolma	2  Adet	4
Midye  Haşlama	8  Adet	1
Yeşil  Zeytin	10  Adet	2
Kızarmış  Patates	10  Adet	20
Salatalık  (Orta boy)	1  Adet	4
Ton  Balığı Sebzeli	1  Porsiyon	3
Mayonez	1  Y.Kaşığı	1
Çorbalar
Tavuk  Suyu Sade	1  Porsiyon	0
Konsome	1  Porsiyon	0
Et  Suyu Sade	1  Porsiyon	0
Mantar  Çorbası	1  Porsiyon	15
Kereviz  Çorbası	1  Porsiyon	16
İşkembe  Çorbası	1  Porsiyon	10
Sebze  Çorbası	1  Porsiyon	12
Tarhana  Çorbası	1  Porsiyon	17
Domates  Çorbası	1  Porsiyon	16
Kuşkonmaz  Çorbası	1  Porsiyon	16
Paça  Çorbası	1  Porsiyon	12
Şehriye  Çorbası	1  Porsiyon	17
Mercimek  Çorbası	1  Porsiyon	18
Bezelye  Çorbası	1  Porsiyon	20
*Sade  unsuz hazırlanmış et sularını tercih ediniz.
Balıklar
Barbunya  Izgara	250  gr	0
Barbunya  Tava	250  gr	12
Çipura	250  gr	0
Dil  Izgara	250  gr	0
Dil  Tava	250  gr	12
Istakoz  (Haşlanmış)	Porsiyon	0
Istakoz  Kokteyli	1  Porsiyon	1
İstiridye  (Çiğ)	6  Adet	4
Kalamar  Tava	1  Porsiyon	10
Kalkan  Tava	250  gr	12
Karides  (Haşlanmış)	6  Adet	0
Karides  Kokteyl	1  Porsiyon	1
Karides  Tava	6  Adet	8
Kefal  Izgara	250  gr	0
Kefal  Tava	250  gr	12
Kılıç  Izgara	250  gr	0
Levrek  Izgara	250  gr	0
Midye  Haşlama	8  Adet	1
Midye  Tava	8  Adet	10
Sardalya,  Hamsi Tava	250  gr	15
Tranca  Izgara	250  gr	0
*Balıkları  rahatça yiyebilirsiniz.
Izgara  ve haşlamaları tercih ediniz.
ETLER  (Porsiyon 150-200 gr)
Dana  Etleri
Biftek	1  Porsiyon	0
Bonfile  Izgara	1  Porsiyon	0
Böbrek  Sote	1  Porsiyon	1
Ciğer  Izgara	1  Porsiyon	3
Ciğer  Tava	1  Porsiyon	6
Hamburger  (Ekmeksiz)	1  Porsiyon	1
Köfte  Izgara	1  Porsiyon	1
Köfte  Tava	1  Porsiyon	8
Kuşbaşı  Sade	1  Porsiyon	1
Kuşbaşı  Sebzeli	1 Porsiyon	6
Pirzola  Izgara	1  Porsiyon	0
Şinitzel  Pane	1  Porsiyon	12
Şiş Izgara	1  Porsiyon	0
Yürek  Izgara	1  Porsiyon	1
Kuzu  ve Koyun Etleri
Böbrek  Izgara	1  Porsiyon	1
But-Kol  Izgara	1  Porsiyon	0
Ciğer  Izgara	1  Porsiyon	1
Döner  Pideli	1  Porsiyon	25
Döner  Pideli Domatesli	1  Porsiyon	28
Döner  Pideli Yoğurtlu	1  Porsiyon	27
Döner  Sade	1  Porsiyon	0
Kelle	1  Porsiyon	0
Köfte  Izgara	1 Porsiyon	3
Pirzola  Izgara	1  Porsiyon	0
Pirzola  Pane	1  Porsiyon	10
Şiş  Izgara	1  Porsiyon	0
Yürek  Izgara	1  Porsiyon	1
Domuz  Etleri
Bonfile  Izgara	1  Porsiyon	0
But-Kol  Izgara	1  Porsiyon	0
Kuşbaşı  Sade	1  Porsiyon	1
Kuşbaşı  Sebzeli	1  Porsiyon	6
Pirzola  Izgara	1  Porsiyon	0
Şinitzel  Pane	1  Porsiyon	12
Tavuk  Etleri (Porsiyon 300-500 gr)
Haşlanmış	1  Porsiyon	0
Tavada	1  Porsiyon	8
Izgara	1  Porsiyon	0
Hindi  Izgara	1  Porsiyon	0
Av  Etleri (Porsiyon 300-500 gr)
Ördek	1  Porsiyon	0
Lökoşe	1  Porsiyon	0
Yabani  Domuz	1  Porsiyon	0
Muhtelik  Kç.Kuşlar	Porsiyon	0
Keklik	1  Porsiyon	0
Tavşan	1  Porsiyon	0
Geyik	1  Porsiyon	0
*Bu  etler pişmiş olarak değerlendirilmiştir.
Şarküteri
Sosisler	100  gr	1
Salamlar	100  gr	1
Jambon	100  gr	1
Pastırma	100  gr	1
Bacon	100  gr	1
Dil	100  gr	1
Sucuk	100  gr	1
Ciğer  Ezmesi	100  gr	3
Beyin  Tavası	100  gr	10
Beyin  Haşlaması	100  gr	1
SEBZELER  (Porsiyon 150-200 gr)
Haşlama  veya Zeytinyağlı
Bamya	1  Porsiyon	10
Dolmalık  Taze Biber	1  Adet	4
Enginar	1  Adet	6
Havuç	1  Porsiyon	9
Ispanak  Kıymalı	1  Porsiyon	6
Ispanak  Pirinçli	1  Porsiyon	20
Ispanak  Püresi	1  Porsiyon	8
Kabak	1  Porsiyon	4
Karnabahar	1  Porsiyon	6
Kereviz	1  Porsiyon	6
Kuşkonmaz	1  Porsiyon	5
Lahana  Dolması Etli	1  Porsiyon	8
Lahana  Dolması Z.Yağlı	1  Porsiyon	18
Lahana  Salatası	1  Porsiyon	7
Mantar  Sote	1  Porsiyon	7
Mısır	1  Porsiyon	18
Patlıcan	1  Adet	4
Pırasa	1  Porsiyon	8
Taze  Bezelye	1  Porsiyon	20
Taze  Fasülye	1  Porsiyon	7
Çiğ  ve Salata
Salatalık  Orta Boy	1  Adet	4
Marul  Orta Boy	1  Adet	8
Kırmızı  Turp	4  Adet	2
Taze  Soğan	1  Adet	1
Lahana	100  gr	7
Havuç  Orta Boy	1  Adet	4
Yeşil  Biber	1  Adet	3
Kuru  Soğan	1  Adet	10
Domates  Orta Boy	1  Adet	6
Maydanoz	10  gr	2
Patatesler
Haşlama  Orta Boy	1  Adet	20
Parmak  Patates	10  Adet	24
Sütlü  Püre	150  gr	30
Cips	10  Adet	10
Kuru  Baklagiller
Mercimek	100  gr	48
Bakla	100  gr	47
Nohut	100  gr	50
Bezelye	100  gr	45
Fasülye	100  gr	52
Pirinç	100  gr	20
Meyveler
Ananas	100  gr	19
Karpuz	500  gr	20
Kavun	500  gr	18
Kiraz	100  gr	8
Çilek	100  gr	8
Kayısı	1  Adet	5
Elma  Orta Boy	1  Adet	16
Taze İncir	1  Adet	4
Mandalina	1  Adet	9
Şeftali	1  Adet	12
Limon  Orta Boy	1  Adet	6
Taze  Üzüm	250  gr	22
Yeşil  Erik	100  gr	6
Tatlı  Erik	1 Adet	4
Hurma	100  gr	70
Muz	1  Adet	22
Armut  Orta Boy	1  Adet	18
Greyfurt	1  Adet	16
Portakal	1  Adet	17
*Meyveleri  de ölçülü yemelisiniz.
Kuru  Yemişler
Badem	100  gr	24
Fındık	50 gr	13
Leblebi	50  gr	16
Kestane	50  gr	35
Ceviz	50  gr	10
Fıstık	50  gr	12
Kuru  Üzüm	50  gr	38
Kuru  Kayısı	1  Adet	6
Kuru  İncir	1  Adet	6
Kuru  Erik	1  Adet	5
Patlamış  Mısır	50  gr	10
Ekmekler  – Hamurlar – Tatlılar
Francal  Ekmek	500  gr	220
1  Dilim Francala Ekmek	20  gr	11
Köy  Ekmeği	500  gr	250
1  Dilim Köy Ekmeği	20  gr	12
Kızarmış  Ekmek	20  gr	8
Un	250  gr	90
Un	1  Tatlı Kaşığı	5
Bisküvi	1  Adet	4
Pilav	100  gr	20
Makarna	100  gr	35
Muhtelif  Börekler	100  gr	65
Sandviç	50  gr	25
Simit	1  Adet	25
Kesm  Şeker	1  Adet	12
Çikolatalı  Pastalar	1  Porsiyon	65
Sade  Pastalar	1  Porsiyon	30
Kremal  Pastalar	1  Porsiyon	62
Meyveli  Pastalar	1  Porsiyon	50
Kre  Karamel	1  Porsiyon	26
Karameller	100  gr	68
Baklava  – Kadayıf	100  gr	70
Muhallebi  – Keşkül	1  Porsiyon	30
Bitter  Çikolata	100  gr	24
Sütlü  Çikolata	100  gr	55
Bal	1  Tatlı Kaşığı	16
Reçeller	1  Tatlı Kaşığı	14
Dondurma	1  Porsiyon	20
Bon  Bon	100  gr	72
Yumurtalar
Omlet	2  Adet	1
Haşlanmış  Rafadan	1  Adet	0
Haşlanmış  Katı	1  Adet	0
Pastırmalı	2  Adet	1
Sahanda	1  Adet	0
Sebzeli  Omlet	2  Adet	5
Jambonlu	2  Adet	1
Sucuklu	2  Adet	1
Süt  ve Süt Mamulleri
İnek  Sütü	1 Litre	24
Keçi  Sütü	1 Litre	52
Ayran	1 Litre	20
Krem  Şanti	1  Y.Kaşığı	1
Yoğurt	250  gr	12
Kaymak	1  Y.Kaşığı	1
Milk  Shake	1  Bardak	28
Kondanse  Süt	1Tatlı Kaşığı	8
Kakaolu  Süt	1  Bardak	25
Ovomaltin	1  Bardak	30
Peynirler
Beyaz  Peynir	100  gr	1
Kaşar	100  gr	1
Rokfor	100  gr	1
Parmesan	100  gr	2
Tuzsuz  Tulum	100  gr	1
Gravyer	100  gr	1
Kamamber	100  gr	1
Swiss	100 gr	1
Yağlar
Tereyağı	50  gr	0
Margarinler	50  gr	0
Zeytinyağı	50  gr	0
Çiçek  Yağı	50  gr	0
Sirke	1  Y.Kaşığı	1
Ketçap	1  Y.Kaşığı	4
Mayonez	1  Y.Kaşığı	1
Meyve  Suları (Saf)
Greyfurt	1/8  Litre	12
Domates	1/8  Litre	5
Üzüm	1/8  Litre	21
Vişne	1/8  Litre	17
Çilek	1/8  Litre	12
Mandalina	1/8  Litre	12
Portakal	1/8  Litre	14
Elma	1/8  Litre	16
Şeftali	1/8  Litre	15
Kayısı	1/8  Litr	17
Armut	1/8  Litre	18
Şerbetler	1/8  Litre	30
Kola  Cins	1/4  Litre	23
Gazoz  Cinsi	1/4  Litre	21
Soda	1/4  Litre	0
Limon	1  Tatlı Kaşığı	1
Su	1/2  Litre	0
Kahve  (Şekersiz)	1/8  Litre	0
Çay (Şekersiz)	1/8  Litre	0
Çay + 1 Kesme Şeker	1/4  Litre	12
Alkol
Kırmızı  Sek Şarap	1/4  Litre	2
Beyaz  Sek Şarap	1/4  Litr	2
Tatlı  Şaraplar	1/4  Litre	10
Roze  Şarap	1/4  Litre	3
Şampanya  Sek	1/4  Litre	2
Tatlı  Şampanya	1/4  Litre	12
Bira	1/4  Litre	12
Pernod  Rakısı	1/16  Litre	6
Cin	1/16  Litre	0
Konyak	1/16  Litre	0
Likörler	1/16Litre	10
Tatlı  Vermut	1/8  Litre	10
Rakı	1/16  Litre	0
Viski	1/16  Litre	0
Votka	1/16  Litre	0
Rom  Sek	1/16  Litre	0
Martini  Dry Sek	1/8  Litre	1